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Comment l’ozone désinfecte-t-il ?
L’action désinfectante de l’ozone est produite par oxydation.
Dans des conditions de pH faible par oxydation par ozone moléculaire et dans des milieux à pH élevé par oxydation par des radicaux hydroxyles.
Dans le cas de la désinfection au chlore, son action se produit lorsqu’il se propage à travers les parois cellulaires et envahit l’enzyme, il s’agit d’un processus lent. Dans le cas de l’ozone c’est différent : les membranes cellulaires sont détruites ou décomposées et, à ce moment, l’ozone est inactivé en passant de O3 à O2. Il s’agit d’un processus très rapide.
En général, il suffit d’une dose d’ozone de 0,1 mg/l pendant 5 secondes, contre 4 heures pour le chlore. Il a également été déterminé que seules 0,2 ppm d’ozone pendant 4 minutes sont nécessaires pour éliminer un grand nombre de micro-organismes. L’ozone peut également éliminer 99 % des 60 000 coliformes/ml contenus dans les eaux polluées en 2,8 secondes avec une dose de 0,8 ppm, (avec la même dose de chlore, 15 000 secondes sont nécessaires).
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Voici comment cela fonctionne…
L’ozone agit sur la paroi cellulaire du micro-organisme en la dégradant, créant un « trou » par lequel il perd son liquide cellulaire. La désinfection à l’ozone est appelée bactériolyse. L’élimination des micro-organismes par l’ozone ne produit pas de résistance, car son mécanisme d’action est basé sur la rupture de la paroi cellulaire.
Les bactéries aérobies sporogènes sont plus facilement désinfectées que les bactéries anaérobies sporogènes. L’efficacité de la désinfection en solution est plus forte contre les bactéries lactiques et donc contre les levures.
L’efficacité de la désinfection dépend du temps de contact, de la concentration d’ozone, de la température de l’eau, du pH et des substances organiques et inorganiques dissoutes.
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